啤酒板鸭炖排骨

作者： 阿吉仔_qrds

爱心板鸭～必须做得美味～

用料

• 排骨 400克
• 葱 4根
• 姜 8片
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 青花椒 10粒
• 莲藕 500克
• 板鸭 半只
• 啤酒 1罐
• 八角 2个
• 桂皮 小半块

啤酒板鸭炖排骨的做法步骤

步骤 1

备好上述材料 1.板鸭一只（切块后使用半只即可） 2.排骨400克 3.莲藕500克 4.香葱4根

步骤 2

使出万夫不当之力切板鸭 使用半只

步骤 3

由于板鸭有点鸭腥味，所以去腥： 1.烧开水需要没过板鸭 2.烧开后放入板鸭 3.放入花雕或黄酒两勺、姜4片、葱白4根、青花椒5粒、红花椒5粒，煮5-10分钟 4.倒水，留下葱白 5.用冷水冲洗板鸭

步骤 4

板鸭和葱白倒入啤酒一罐，继续煮 大火煮至沸腾再煮5分钟

步骤 5

煮鸭子的过程中将泡好水的排骨洗净血水备用

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步骤 6

步骤 6

切好藕块

步骤 7

1.将鸭肉、排骨、藕块、姜片、八角、桂皮、花椒放入高压锅 2.加入没过材料的水和半勺花雕进行炖煮 3.开锅后小火炖20分钟

步骤 8

盛出撒上香葱

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2022-02-19 13:48:56