空气炸锅版辣子鸡

作者： 柳一一柳

低油低脂味道好

用料

• 干辣椒 15个
• 花椒 15粒
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 鸡腿肉 6只
• 淀粉 一勺
• 盐 10克
• 胡椒粉 10克
• 蛋黄 1个

空气炸锅版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁。我和女儿两个人，准备了6个鸡腿，正好吃完。

步骤 2

加入佐料，抓匀，静置10分钟以上。 佐料如下： 1. 盐 2. 胡椒粉 3. 一勺生抽 4. 一勺料酒 5. 一个鸡蛋黄 6. 一勺淀粉

步骤 3

混匀的鸡肉放入空气炸锅内，180度，8分钟。

步骤 4

8分钟后取出，可以看到鸡肉熟了一部分，有汁水渗出。

步骤 5

用筷子轻轻把看上去粘成一团的鸡肉分开。很容易就分散了，需要一点点耐心而已。

步骤 6

因为想尽量少用油炒，我还把青椒也加在空气炸锅里了，吃的时候觉得放少了。 再次180度，8分钟。

步骤 7

干辣椒剪成小段。适量花椒。

步骤 8

葱，姜适量。 青椒已经在空气炸锅里了。

步骤 9

少量橄榄油，炒香后加入鸡肉和青椒。 取出鸡肉的时候注意把炸出的汁水倒掉。

步骤 10

翻炒一分钟就可以出锅。可以按自己口味加入佐料，我加了少许蚝油。 空气炸锅代替了油炸鸡肉的步骤，少许橄榄油就做出了辣子鸡丁，低脂健康。

菜谱创建时间：2022-02-19 12:43:16