丰富餐桌的小菜❽黄瓜泡菜@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

上次朋友来家里吃烤肉，我端上了这道爽口开胃的小菜，一不留神的功夫就被朋友吃的所剩无几，更是被追问食谱。有时将家中的辣白菜充分利用起来，不但绝不会失手！更是快捷到有点偷懒的程度！ 在开始制作晚餐时，先把黄瓜用盐腌制上，等菜饭全部备齐了，再简单拌一拌，就做好了！要做到高效出餐，料理的顺序也非常重要！

用料

• 荷兰黄瓜 2根
• 辣白菜 适量
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 白芝麻 1勺

丰富餐桌的小菜❽黄瓜泡菜@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，用盐揉搓，腌制（不少于半个小时）出水分。我用的是荷兰黄瓜，水分更少，口感更脆嫩。普通的刺黄瓜也可以，但要多腌一会儿。

步骤 2

将腌出的水倒掉，和辣白菜、香油一起拌匀即可。食用前撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2022-02-19 12:21:05