各种粉按绿豆粉：面粉：小米面粉：黄豆面粉=2：1：0.5：0.5的比例，加盐、五香粉、水调成如下图的面糊，放一旁醒一醒。 甜面酱+芝麻酱加白开水调稀，注意要咸淡适中
自己和了小块面，炸了脆片。 面片当然可买云吞皮或饺子皮回来炸。
平底锅（最好不粘锅）烧热抹油，面糊摊平，偏小火摊至一面定型后翻面打一个生鸡蛋刮匀
趁鸡蛋未凝固时撒葱花、香菜、芝麻后即刻翻面，用刷子沾事先调好的调料酱在饼面刷匀，放脆片裹好，开干！ 忘记拍涂酱一步，有机会补上
还算有食欲哈
喜欢吃肉肉的朋友，可在撒葱花环节丢上几片火腿片，如上图。
1.调面糊的盐正常量，无需调咸 2.不喜欢黄豆粉粗糙口感的可不加，但绿豆粉、面粉是必不可少的 3.杂粮面糊粘性小，薄摊平后，控制火候一定要等定型，不要急着翻面！我是第三个才成功，前两个不是太厚就是过于心急，不成形。