鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒去腥去沫
鸡蛋煮好剥壳
其他配菜处理干净
配料提前备好，用量如配料表
冰糖最好（家里没了，白砂糖替代，糖量后续可自行调整）
3勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺醋（可不加）后续可自行调整用量
啤酒一罐250ml或者300ml均可
焯好的鸡腿，其他食材，码好放入砂锅或者电饭锅均可，倒入啤酒和卤料（可以自行尝一下味道咸淡，糖的比例，根据口味自行调整用量）
加入500ml冷水，没过食材即可，开火炖煮90分钟-120分钟
出锅即可。