胡椒浸生蚝

作者： 哎嗨是辣辣亲哦

转自b站up主: 澳门厨房佬。 生蚝的快手做法。

用料

• 新鲜去壳生蚝 数只
• 白萝卜 小半根
• 淀粉 1勺
• 葱结 1个
• 姜 3-4片
• 白胡椒粒 一把
• 胡椒粉 一小勺

胡椒浸生蚝的做法步骤

步骤 1

白萝卜切或者刨成细丝

步骤 2

生蚝里加一勺淀粉，用手抓洗几下，再用清水冲洗干净，生蚝就洗好了

步骤 3

烧一锅水，放入几片姜和一卷葱结

步骤 4

然后把生蚝放入滚开的葱姜水里，关火，浸一分钟

步骤 5

在用漏勺捞起，千万不要浸太久，否则生蚝会老的

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步骤 6

步骤 6

浸过生蚝的葱姜水留着不要倒掉，一会儿要做汤底，可以把葱姜滤掉

步骤 7

砂锅里放入一把白胡椒粒，开火烘它一小会儿，然后再加入一勺油，煸炒几下

步骤 8

冲入刚刚浸生蚝的葱姜水，再下入白萝卜丝

步骤 9

盖盖煲两分钟

步骤 10

两分钟后，开盖加入一勺盐，一小勺胡椒粉调味

步骤 11

浸泡过的生蚝再放入汤里煮个一分钟就好了

步骤 12

撒上香菜，出锅，好好吃哦

胡椒浸生蚝的小贴士

生蚝泡和煮的时间不要长，否则老了口感不好

菜谱创建时间：2022-02-17 23:08:20