1.糯米洗干净放一个碗里～再把干香菇洗净，用盖过的水泡发，可以多放点水，泡发好捞起香菇抓干水，香菇水不要倒用来继续泡糯米（泡2-4小时以上）～滤干水隔水蒸熟放凉备用～然后开始炒制馅料。五花肉剁碎炒至金黄色～冬笋，洋葱，胡萝卜，葧荠等剁碎成小颗粒～葱切葱花备用。
2.五花肉炒至金黄色加入冬笋翻炒一下。
3.加入香菇干碎翻炒。
4.加入洋葱碎翻炒。
5.依次加入适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，最后加入盐，翻炒均匀，关火。把糯米饭倒入翻拌均匀，最后加入胡萝卜碎，葱花，馅料完成。
6.用买的饺子皮包成烧卖的样子。
7.上蒸锅蒸15～20分钟即可。（我用的北鼎蒸锅，15分钟即可）
我的这些用料大概做了85个左右，一次吃不完的我是冷冻起来密封给孩子做早餐的…………