香辣蒜蓉红烧鸡翅【保姆级详细易学】

作者： 爱你的仰望天空

🌶️🧄🐓这款鸡翅💯满足你的味蕾🔥

用料

• 鸡翅 6-8个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 辣椒 1个
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 花椒 3粒
• 水 小半碗

香辣蒜蓉红烧鸡翅【保姆级详细易学】的做法步骤

步骤 1

🐓准备好6-8个解冻好的鸡翅。根据大家炒锅大小（能平铺开）和食量衡量鸡翅个数。过清水清洗，压干水分

步骤 2

🔪没面鸡翅划两刀

步骤 3

🥄准备调料：料酒、生抽、老抽、耗油、盐、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉；葱、姜、蒜、小米辣

步骤 4

➕倒入1勺料酒 2勺生抽 半勺老抽 1勺耗油 1小勺盐 1小勺糖。和鸡翅拌匀会更入味哦

步骤 5

🥣切蒜末、姜片、葱条、辣椒段。讲姜片和一半的蒜末放入鸡翅碗里，拌匀，腌制15-25分钟

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步骤 6

步骤 6

🔥起锅烧油，放入2-3粒胡椒和切好的葱姜蒜辣椒过油

步骤 7

🔛将腌好的鸡翅入锅

步骤 8

炸一小会儿，翻面。在上面浇上腌料余下一部分的酱油和蒜末

步骤 9

💧往腌料碗里加水，咱一点儿也不浪费

步骤 10

鸡翅两面炸至金黄加入碗里的料汁，和鸡翅差不多齐平的量就可以

步骤 11

🥘炖一会儿翻翻面，让它慢慢收汁

步骤 12

😍汁水很少的时候就可以出锅啦！

步骤 13

🍚表面撒点儿黑胡椒，建议就着米饭干嗷

香辣蒜蓉红烧鸡翅【保姆级详细易学】的小贴士

记得生的时候拿刀划两刀，提前腌制二十分钟更入味！

菜谱创建时间：2022-02-17 20:25:42