脆脆香香的腰果的技巧

作者： 乔中厨

今天发现炒出脆脆的腰果真不容易（先煮后炒会不脆，炸的时候稍不注意就黑了），记下来了。

用料

• 腰果
• 盐

脆脆香香的腰果的技巧的做法步骤

步骤 1

放入适量油，放入腰果，小火慢慢煎 【关键点： 1. 一定要冷油放入腰果，防止外焦里生； 2. 炒的时候要盯着，变金黄色就要马上捞出，变黑只在一瞬间】

步骤 2

捞出后撒盐，放凉。

步骤 3

【关键点：如果要用腰果炒其他蔬菜，记得要等其他蔬菜都炒好后再倒入腰果，翻炒均匀即可，不要炒太久。】

菜谱创建时间：2022-02-17 19:20:52