卤肉饭（卤蛋版）

作者： yeshannah

用料

• 鸡蛋 9个
• 后腿肉 1000克
• 姜 少许約2小片
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 1/4个
• 油葱酥 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 五香粉 适量
• 八角 5个
• 冰糖 少许

卤肉饭（卤蛋版）的做法步骤

步骤 1

雞蛋煮至8分熟（冷水下锅约8分钟），捞起剥壳备用。 少许冰糖小火炒至融化。

步骤 2

放入鸡蛋，快速拌炒上色。关火盛盘备用。

步骤 3

爆香蒜、姜及洋葱

步骤 4

放入油葱酥、八角及五香粉继续拌炒

步骤 5

放入绞肉拌炒，加入生抽及老抽继续拌炒至熟透，加入热水盖过肉末。

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋后拌炒约5分钟，关中小火煮20分钟。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2022-02-17 17:14:39