泡椒洋姜

作者： 757的每一天

泡椒洋姜～ 小学有次去我大姨家吃饭，第一次吃到这个像姜的东西，我就以为是姜呢，虽然觉得口感不太想，但是作为一个可爱小学生我也没多想。 晚上回到家我就和爷爷说我要吃腌姜，我爷爷就去地里挖了好多姜，给我腌了一大缸，我每天翘首以盼的去透明的缸子旁边看，期待它赶紧入味hhh～ 终于过了几天爷爷说可以吃了给我装了一小碗，我满心期待的送进嘴里立马吐了：不是这个东西呀🙃（懊恼➕失落）

用料

• 洋姜 1斤
• 盐 5勺（调料小勺）
• 味精 5勺（调料小勺）
• 白砂糖 3勺（普通吃饭用勺）
• 小米辣 1包
• 料酒/啤酒 1瓶
• 辣椒粉 5勺（调料小勺）

泡椒洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜洗净 （我是买了一个新的刷子，边冲边刷这样不仅能刷了泥还能把皮刷了）

步骤 2

切片

步骤 3

晾晒 （放置在筛子上晾晒一天，去除水分）

步骤 4

①先加入味精和盐（自己把握huh)，用手揉抓拌匀两分钟 ②拌匀后加入辣椒粉、料酒（淹没至洋姜表面）、小米辣一包 ③用筷子拌匀 ④用保鲜膜包上

步骤 5

嘻嘻 我们来到了两天后 吃吧吃吧!嘎嘣脆～

菜谱创建时间：2022-02-17 15:49:03