Chocolate Muffin 蘑菇头巧克力麦芬

作者： 长颈驼

1.配方来自这个菜谱，原作者很用心，非常详细——http://www.xiachufang.com/recipe/106399441/ 2.记录配方＋练习英语 recipe recorded and english practising 3.配方量可做1个巧克力麦芬 the following recipe will be for one chocolate muffin exactly.

用料

• ✅第一部分 the first part
• 全蛋液 Beaten Egg 18g
• 无盐黄油 Unsalted butter 14g
• 脱脂奶粉 Skim milk powder 8g
• 水 water 22g
• 70%黑巧克力 70%cocoa dark chocolate 10g
• 0卡代糖 calorie-free sweetener 8g
• ✅第二部分 the second part
• 可可粉 cocoa powder 10g
• 低筋面粉 cake powder 18g
• 玉米淀粉 corn starch 5g
• 泡打粉 baking powder 1.8g
• 70%黑巧克力 70%cocoa dark chocolate 10g
• ✅顶饰 Toppings
• 70%黑巧克力 70%cocoa dark chocolate 10g

Chocolate Muffin 蘑菇头巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

先微波融化黄油和巧克力 first,melt the butter and chocolates in the microwave.

步骤 2

加入第一部分的其他材料，继续微波炉加热，搅拌顺滑。 stir in the other ingredients in the first part, heat them up until well combined.

步骤 3

第二部分里的粉类过筛加入，搅拌均匀，最后加入第二部分中的巧克力，翻拌均匀 stir in sifted flour in the second part until well combined,finally fold in the chocolates in the second part.

步骤 4

把面糊装进裱花袋里，剪个口 place the batter in the piping bag and cut the tip of the piping bag.

步骤 5

6连麦芬模具，把面糊挤入纸托。 6 cup muffin pan,pipe the batter into the paper baking cup.

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步骤 6

步骤 6

顶部放上topping部分的巧克力 then top it with the chocolates in the topping part.

步骤 7

160℃烤20分钟 bake at 160℃ for 20 minutes.

步骤 8

一只麦芬的营养成分nutritional information for one muffin: 431千卡 10.7g蛋白质 25.9g脂肪 36.5g碳水 431calories 10.7g protein 25.9g fat 36.5g carbs

菜谱创建时间：2022-02-16 20:05:19