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哨子面(台式)

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作者: coco美妈
每年回台北必去东区顶好哨子面店吃上一大碗,加上特制的辣油和萝卜干超级美味。自己在家用现有的材料做上一碗,美味不减,哈哈⋯⋯

用料

哨子面(台式)的做法步骤

步骤 1

梅头肉剁碎,洋葱、香菇、番茄切粒,蒜头切蒜,准备4个鸡蛋,泡香菇的水我会留着备用。

步骤 2

4个鸡蛋打散炒熟备用。

步骤 3

另起锅热油爆香蒜头下剁好的梅头肉翻炒,炒到肉变白。

步骤 4

加入香菇、洋葱、番茄拌炒

步骤 5

再加入步骤2的鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

续加入豆瓣酱、生抽、盐、冰糖

步骤 7

一大碗水

步骤 8

煮到食材软烂即可熄火。

步骤 9

另起锅煮面条,淋上哨子面酱

步骤 10

每根面条吸收汤汁,有没有好诱人?

哨子面(台式)的小贴士

也可加入木耳, 乌醋拌面放入。

菜谱创建时间:2022-02-16 15:14:22
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