梅头肉剁碎,洋葱、香菇、番茄切粒,蒜头切蒜,准备4个鸡蛋,泡香菇的水我会留着备用。
4个鸡蛋打散炒熟备用。
另起锅热油爆香蒜头下剁好的梅头肉翻炒,炒到肉变白。
加入香菇、洋葱、番茄拌炒
再加入步骤2的鸡蛋
续加入豆瓣酱、生抽、盐、冰糖
一大碗水
煮到食材软烂即可熄火。
另起锅煮面条,淋上哨子面酱
每根面条吸收汤汁,有没有好诱人?
也可加入木耳, 乌醋拌面放入。