首先把紫甘蓝切成细丝，越细越好，然后加入两小勺盐，翻拌均匀，腌制半个小时，让它出出水。
然后加入两勺糖，一勺味精，一大勺辣椒油，一勺白醋，拌匀，最后撒上一些香菜沫，就可以啦。我做的是酸甜口的，也可以根据自己的口味加其他的调料。