南瓜去皮切片 平铺在烤盘上 放进烤箱烤软 350℉（175℃）烤35-45分钟 如果没有烤箱 可以切成薄片 和洋葱大蒜、姜一起小火慢慢炒 也一样好吃
锅里加入橄榄油 随后加入葱、蒜、姜 翻炒一下 接着加入少许盐 1勺姜黄粉 黑胡椒粉 香菜杆 喜欢吃辣，还可以加入1勺辣椒粉 转小火，继续翻炒 直至洋葱、蒜、姜超软了 可以闻到香味时即可关火
等到南瓜烤熟后 就从烤箱取出 （可以用牙签或叉子插一下中间是软的就OK） 在搅拌机里加入 3-4杯凉水（750ml） 一罐椰浆 炒熟的配料 搅拌1-2分钟至顺滑
把搅拌好的南瓜浓汤 倒入锅里 小火慢慢煮开 出锅前如果味道淡 可以加少许盐 还有一个小秘诀 熬汤最后起锅时放一点 酸的醋或柠檬汁或青柠汁 就会好吃很多
烤椰子片 用350℉（175℃）烤3-4分钟 有一点点变金黄就刚刚好 烤出来放在汤上点缀会非常好看 也非常好吃
最重要的一步来啦 把煮好的南瓜庚装入碗中 把橄榄油淋在汤上 可以帮助我们吸收 食物里的水溶性维生素 再搭配一些香菜叶子 黑胡椒粉 烤好的椰子片 就完成啦！
1.姜黄粉在烹饪中会在锅具和餐具里，有稍微染色，如果大家很介意，就用旧一点不花心疼的厨具哦，并且用完立马洗一洗，姜黄染色现象就会好很多。 2.搅拌机搅拌的时候，要注意这些食材不要太热不能超过搅拌机能接受的最高温度如果太热，放凉一些如果汤太多，搅拌机装不下就分几次搅拌，很多人搅拌热的东西时，不小心就会出事故，所以这一点非常重要。