番薯削皮、清洗、切块。 锅清洗干净，适量的清水放进去，把红薯块、姜片放进去，大火煮沸后转小火，把红薯煮软，就放红糖下去（甜度自己调）。一边搅拌一边等红糖全煮化，打个鸡蛋进去，赶紧搅拌，弄出蛋花状。关火。
按照速冻汤圆煮法的说明步骤，把汤圆煮好。捞起来放进刚刚做好的番薯糖水汤底。
开吃～^_^