加水把汤圆稍微煮软即可，（用中小火煮）加的水大概淹没汤圆的1/3就可以了！（或者稍微少一点，等煮干了，还不软就再加水，这样是防止锅的大小不同还有汤圆的大小不同）
煮干后加入食用油，依然是中小火煎煮（如果干得太快就改小火） 这一步很关键的是，汤圆之间不能粘在一起，否则必爆，这样的话，就糊了！
两面变黄之后，就可以出锅了，我是在碟子上放了油纸，这样是防止太蒸汽让汤圆变得更软，就会烂了，如果可以，最好就是放吸油纸！