老姜去皮捣碎用茶包袋装起滤汁，30克的去皮老姜滤出20克左右，我滤了21克。
将糖和牛奶一起放入奶锅中加热至沸腾后拿起。
拿起时立即打开手机秒表开始计时，到1分20秒时搅拌姜汁(底部沉淀要充分搅匀)，1分50秒时举起奶锅从20CM高处将牛奶倒再快速搅两下，盖上盖子或碟子。
秒表继续，当时间到6分的时候就可以开盖了。
噔噔噔噔，就是这样子了。