🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓

作者： 张小坑AVA

这个配方适合手边没有低筋粉又想做蛋糕🧁的朋友，简单又方便，口感完全不输低粉～

用料

• 🔘湿性材料：
• 鸡蛋 1个
• 原味酸奶 90克
• 牛奶 30克
• 玉米油 35克
• 香草精 2克
• 白砂糖 20克
• 🔘干性材料：
• 中筋面粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 2.5克
• 苏打粉 2.5克
• 巧克力粉 10克
• 🔘辅料：
• 干果 30克

🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤

步骤 1

所有湿性材料放入碗中加入白砂糖搅拌均匀备用。

步骤 2

中筋面粉➕玉米淀粉 混合均匀

步骤 3

干性材料混合搅拌过筛入湿性混合物中。

步骤 4

搅拌至无干粉即可，切记过度搅拌。

步骤 5

果干切碎，我这里选择的是腰果🌰和大杏仁，面糊放入模具坚果🌰碎装饰表面。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度烤30分钟，出炉后牙签放入蛋糕中无面糊能干净带出就烤熟了～

步骤 7

口感松软细腻，不输低粉的口感。

🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的小贴士

1、请根据自家烤箱脾气调整温度🌡️和时间⌚️。 2、自制低粉：中筋粉和玉米淀粉比例4:1

菜谱创建时间：2022-02-15 12:50:54