简单的佛山特产崩砂

作者： 番薯哥哥

佛山过年街道上一定会出现的美食，香口咸香。香脆可口！

用料

• 中筋面粉 350克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个约60克
• 砂糖 40克
• 南乳 3块约80克
• 纯净水 分次倒入
• 花生油 88克

简单的佛山特产崩砂的做法步骤

步骤 1

花生油倒入面粉里

步骤 2

加入砂糖

步骤 3

加入南乳，鸡蛋。

步骤 4

水分次倒入（大约每次10毫升），把面团搓成蜂窝状组织的面团（如上）

步骤 5

取一小团面团，用擀面杖碾成薄片，最好薄一点。

步骤 6

卷起来后，切4刀，如图

步骤 7

翻整成蝴蝶

步骤 8

放进油锅里炸，调小火，慢炸，炸到崩砂金黄色，捞起来。放在一边，晾凉5分钟后，重新炸，炸到酱油颜色。

简单的佛山特产崩砂的小贴士

水要分次倒入，每次倒入10毫升。面团出来会带有微微粘手

菜谱创建时间：2022-02-15 00:35:05