车厘子酱

作者： yaoyao美食

买了10斤车厘子，想着一下吃不完，于是就做了一些樱桃酱，这样可以保存几个月

用料

• 车厘子 500克
• 白砂糖 65克
• 冰糖 65克
• 柠檬汁 大半个新鲜柠檬
• 盐 1汤勺

车厘子酱的做法步骤

步骤 1

车厘子洗净，用盐水浸泡20分钟，在用清水冲洗干净。

步骤 2

车厘子去核，我买的是3J的大车厘子，所以就直接对半取出核。

步骤 3

用白糖腌制4-8个小时

步骤 4

加入冰糖和柠檬汁，大火烧开，转中小火熬制，中途要不停搅拌，以免糊锅。（每当做果酱的时候就特别想念我的面包机）

步骤 5

我加入了大半个新鲜柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

一滴水没加，已经自己熬出这么多汁了，中小火满满熬制，这一步要非常有耐心

步骤 7

熬成这样就差不多了

步骤 8

瓶子一定要用开水烫过，晾干。 一斤车厘子最后就得这一点果酱

菜谱创建时间：2022-02-15 00:07:18