萝卜牛腩

作者： 涂大宝

家里有孩子，也不吃辣，特别喜欢吃牛腩，大料我也是用的少量，不希望味道太重

用料

• 牛腩 1000克
• 白萝卜 1000克
• 八角 2个
• 姜 5片
• 香叶 3-4片
• 蚝油 2勺
• 桂皮 1小块
• 白糖 小半勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱头 3-4根
• 蒜 5瓣

萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块冷水下锅焯水，放姜片、葱、料酒水开去浮沫捞出备用（水开煮3分钟左右），

步骤 2

起锅烧油下葱蒜爆香，下牛肉放4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、放没牛肉的温水多一点高出2厘米，高压锅25分钟，

步骤 3

切萝卜块，起锅把牛腩放锅里，下萝卜此时的水依然与萝卜齐平，不用没过萝卜，不够加一点，大火烧开，转中小火，直到萝卜插的动，大概15分钟，放点鸡精调味，不喜欢不放

菜谱创建时间：2022-02-14 20:46:30