美心肠的玫瑰花面包

作者： 云姐的幸福日子

2.14是情人节🌹应景的做几个玫瑰花面包，中间用了台式迷你小香肠当心，烤后变得红红的，所以叫美心肠的玫瑰花面包😂

用料

• 高筋面粉 240～250克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3～4克
• 无盐黄油 25～30克
• 细砂糖 20～30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 牛奶 160克
• 红曲粉（草莓粉） 3克左右

美心肠的玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料除无盐黄油外混合，搅拌揉搓成软硬适中的面团。一般面包机两个20分钟，第二个20分钟再加入30克黄油。如果用厨师机則先揉10分钟后再加入黄油揉10分钟左右即可。 温馨提醒：红曲粉或者草莓粉加入的多少决定了成品面团的颜色的深浅，所以喜欢色深的，可酌情多加一些。

步骤 2

揉好的面团，轻轻一拉，出膜不破。密封醒面20分钟左右。

步骤 3

把面团揉搓排气，用擀面杖擀成长方形的薄面片。

步骤 4

然后找一玻璃杯，如图用杯口压成一个个小圆片。我用的玻璃杯直径约7厘米。

步骤 5

揭开旁边的面皮，再揉匀，又擀成大面片，再用玻璃杯口压出圆面片，重复4次左右，基本就可以了

步骤 6

我用的台式迷你火腿肠正好2袋12个。

步骤 7

取六个圆面片依次如图叠压，把两个迷你火腿肠并列放在第一个面皮上。

步骤 8

如图小心卷起，卷紧一点哟，避免散开，再用刮板从中间切开。

步骤 9

再整理成形，外层的面皮如果不粘，可以抹点水，促使粘接牢固。

步骤 10

摆在烤盘里，就有空间供膨胀，烤箱发酵档，发酵20分钟分钟左右。方子的量刚好做了12个。

步骤 11

提前预热170度，烤20分钟左右即可

步骤 12

出炉凉凉，不要放置太久，避免风干。

步骤 13

装盘来一张😍烤后的迷你火腿肠，红红的，所以叫美心肠的玫瑰花面包。

美心肠的玫瑰花面包的小贴士

1.红曲粉或者草莓粉的加入量决定成品的颜色的深浅。 2.擀大面皮时，容易薄后不均匀，所以尽量注意。 3.玻璃杯口压出的小圆片会有回缩，所以不建议用小杯口，我用的是7厘米的，再大一点也可。

菜谱创建时间：2022-02-14 19:40:28