爆~米花：油烧至七分熟，倒入玉米粒，油高过玉米粒一点，翻拌。 开始有爆开的，就关上锅盖。 等没有爆开声打开，微炒一下。 倒出散热冷却。
炒焦糖：开中火，倒入水和细砂糖，糖没有溶解之前不用翻动。 熬成浅焦糖色，调成小火，倒入黄油，熬成浅咖色后，关火，倒入爆米花，翻炒均匀。
裹好焦糖后，可直接装入塑料袋，封口； 隔袋搓开，多搓几次，半凉后就完全分开了。