鲜嫩多汁烤羊排 烤箱版

作者： 大米小麦妈

用料

• 羊排 八根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 洋葱 一个
• 盐 适量
• 孜然粉 去烤箱之前，如有需要再放
• 孜然粒 适量
• 烧烤辣椒粉 适量
• 蔬菜 用下列调料腌制，胡萝卜，土豆，芦笋，红椒，芹菜，西葫芦
• 黄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

鲜嫩多汁烤羊排 烤箱版的做法步骤

步骤 1

羊排泡出血水

步骤 2

准备图片中的厨房常备调料，盐，糖，白胡椒粉，孜然粒，孜然粉，蚝油，生抽，老抽，半个洋葱切大块

步骤 3

然后将调料，洋葱块和羊排混合，多按摩一会，之后放入冰箱2小时以上，最后隔夜更入味

步骤 4

准备蔬菜过程忘记拍图了。我准备了胡萝卜，土豆，芦笋，红椒，西葫芦，半个洋葱块，芹菜。用融化的黄油，黑胡椒粉，盐混合切好的蔬菜，铺在烤盘底。我准备了两盘，这是没放辣椒粉的一盘，给娃们吃的。抓好之后准备入烤箱

步骤 5

这是另外一盘，蔬菜准备好后，将隔夜腌制的羊排撒上了烧烤辣椒粉，准备入烤箱

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步骤 6

步骤 6

用锡纸密封，提前预热烤箱200摄氏或者395华氏，去烤箱先烤30分钟。（锡纸包裹能让内部受热均匀，还锁水）

步骤 7

30分钟后，将锡纸拿走，继续去烤箱烤制15分钟，这是没有辣椒的一盘状态

步骤 8

这是有辣椒的这盘状态

步骤 9

15分钟后，翻面，翻面过程可以撒点孜然粉（羊肉和孜然绝配，喜欢孜然味的可以多放，我将孜然粒和孜然粉都放了，口感也有保证！）翻面之后也烤15分钟就可上桌了。

步骤 10

已经上桌啦，烤羊排的时候丢了几个红薯进烤箱，一起上桌！

步骤 11

将羊排扒开瞅瞅蔬菜！

步骤 12

最后只剩下娃们的那盘蔬菜没吃完～

鲜嫩多汁烤羊排 烤箱版的小贴士

锡纸包烤30分钟，拿掉锡纸之后烤15分钟，然后翻面继续烤15分钟，总耗时30+15+15=60分钟

菜谱创建时间：2022-02-14 08:09:26