小美主锅依次放入安慕希酸奶200克，冰牛奶120克，老面60克（加老面会更拉丝更软），鸡蛋1个，糖40克，酵母 4克，高筋面粉400克，盐4克。 30秒，速度3-6混合成絮状。 启动揉面程序3分钟30秒，
加入30克黄油，继续揉面4分钟30秒。这时候会出现手套膜了。 你们用厨师机的，自己转换就好，最终出手套膜就成，小美只要8分钟就出手套膜，我习惯用它操作。
取出面团整个一个圆，再面团一分二，二分四，4个分别滚圆。
再各分4份，刚好16个。 大小差不多，省的称。 台面和手记得抹点油，面团的延展性很好，不抹油会拉的很长都不断。
每个稍微扯圆点，随意，一会还是要拍扁加料的， 如果不加馅的，可以跳过后几个步骤，直接团圆去烤箱里发酵了，那是酸奶原味的，我也写过方子。
准备馅料，蔓越莓和葡萄干最好温水泡下，稍微洗下也好。
拿一个面团，光滑面朝下，用掌心拍扁，依次加入沙拉酱，肉松，葡萄干蔓越莓。 像捏包子似得，边缘扯起来按下就黏住了，拉扯拉扯，
全部收好后，多捏一捏，更牢固，直接翻一面放入垫了油纸的方形烤盘里， 为了拍照，我在台面上先放着。 整形16个加面料的餐包，费时16分钟，我基本一分钟整一个。
补个16个整形后的图。 刚分完16个面团的时候。也可以用提拉捏的手法把面团稍微团圆，这样光滑的一面位置不会有改变。
放入烤箱发酵，设置38度，下面放一盘热水，保持湿度，大概50分钟左右。 这是已经发酵完成的，此时预热烤箱170度。 发酵好的面团随意撒芝麻，或者涂蛋液，撒高粉，看个人爱好，我都看心情。
送入170度烤20分钟，上色满意就盖锡纸。 我是海氏i7的烤箱，20分钟颜色刚好漂亮，不用盯着盖锡纸。放进去后听到烤完的提示声，拿出炉散热就OK。
出炉马上倒在冷却网上，让面包底部也散热。 都是拉丝的～ 很软很软，冷却后装保鲜袋密封， 几天都还是一样的软。
主要加了馅料，是小朋友们的最爱。