红枣去核切成小块，莲子泡发去心，金桔切开去核，银耳去蒂洗净后手撕成小块备用。
银耳尽量撕的小一些，比较好吃😁😁，像这样好像一朵朵小花😜😜
将所有原材料除了黄冰糖和枸杞外，全部放入锅里
一次性加入足量的水，大概高出食材5-6厘米左右。大火烧开后转小火熬40分钟左右。关火前10分钟左右加入黄冰糖和枸杞。熬的时候要时不时搅拌一下，以免粘底。如果有浮沫最好撇出去，成品后汤会比较清亮。
熬好后的银耳会变得比较透明，像这样就可以了。关火盖好锅盖焖一下，等晾温了，就可以吃了。冷藏以后吃真的是绝绝子，有兴趣可以试一下😜😜😜
加一张熬好的状态，汤滚大泡，银耳变的柔软，成半透明，明显比生的时候变得薄了。
1. 莲子一定要提前泡好，要不煮的时间短，会不够软糯； 2. 一定要用鲜银耳，一定要用鲜银耳，一定要用鲜银耳重要事情说三遍！！！用泡发后的银耳熬两小时也不会出胶的，不要问我怎么知道的😂😂😂 3. 水要一次性加足，不要反复加水，影响出胶