不甜腻的玛德琳！伯爵红茶玛德琳！

作者： 阿南的私房烘焙

伯爵红茶玛德琳（可做12个）

用料

• 鸡蛋（55克左右） 4个
• 幼砂糖 55克
• 牛奶 90克
• 伯爵红茶碎 8克
• 泡打粉 6克
• 低筋面粉 210克
• 黄油 100克
• 蜂蜜 15克

不甜腻的玛德琳！伯爵红茶玛德琳！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材

步骤 2

牛奶和茶叶碎倒入锅中，开小火煮至微沸即可离火备用

步骤 3

黄油隔水融化后放至常温备用

步骤 4

盆中倒入鸡蛋和幼砂糖，搅打均匀至糖融化

步骤 5

筛入低筋面粉+泡打粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入黄油和蜂蜜搅拌均匀

步骤 7

接着倒入牛奶红茶液体搅拌均匀，不喜欢茶碎的可过筛掉

步骤 8

将面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏2个小时

步骤 9

模具表面刷黄油，筛薄粉，冷藏后的面糊取出，挤入模具中，8-9分满即可，轻震模具，震出多余气泡

步骤 10

放入烤箱，中层上下火185度，烘烤20分钟左右即可出炉

步骤 11

出炉后轻震模具，倒扣在晾网上放凉即可！

步骤 12

简单易做，而且不会非常甜！好吃！

菜谱创建时间：2022-02-13 16:53:50