黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）

作者： 莉莉菲

强力推荐这个小饼干，无泡打无打发，操作超简单，却超好吃，又酥又脆，混着黑芝麻的香甜，简直停不下来，一出炉，三盘就立马被娃干掉一盘。 - 配方可做80L风炉三盘。

用料

• 鸡蛋 4枚
• 绵白糖 50克
• 玉米油 80克
• 盐 2克
• 低粉 140克
• 熟黑芝麻 20克

黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀；

步骤 2

筛入低粉；

步骤 3

划一字拌至细腻无颗粒；

步骤 4

加入黑芝麻拌均匀；

步骤 5

装入裱花袋，剪小口子；

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步骤 6

步骤 6

130度预热柏翠K85风炉，

步骤 7

均匀挤在铺了油纸的烤盘上；

步骤 8

进炉烤12分钟，最后3分钟升到160度，翘边上色金黄，底下不透明就可以了。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

步骤 16

成品7

步骤 17

成品8

黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）的小贴士

△ 注意面糊的流动性，抬起蛋抽能堆叠1秒的样子，太稀会不成型，太稠流动不开，若状态不对，可以适当加减少量面粉调节； △ 不同烤箱不同脾气，时间和温度仅供参考，因为很薄，要注意观察状态。

菜谱创建时间：2022-02-13 15:32:21