超酸辣脆爽的白萝卜

作者： 淇淇奶奶红姨

疫情期间囤了几个白萝卜 最近琢磨着怎么消灭掉呢 然后在下厨房搜索了一些关于白萝卜的菜谱 然后根据自己家的食材和口味进行调整

用料

• 白萝卜 2个（大概3斤）
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 8个
• 蒜
• 姜

超酸辣脆爽的白萝卜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜去皮切片 放比平时炒菜多一些的盐腌制一个小时 或者腌到怎么弄都不会断的程度就好了 清水冲洗 最后要用纯净水洗 挤去多余的水份

步骤 2

因为家里没有小米辣用的是干辣椒 所以要加热一下 锅里放些醋和生抽 把干辣椒剪成段放进去小火煮一会儿 这时候可以把盐和糖一起放进去 趁热好融化 其实有小米辣这步完全忽略

步骤 3

蒜切片 姜去皮切片 和萝卜一起放进凉了的料汁里 拌一拌

步骤 4

这个是成品图 料汁口味根据自己口味调整 好啦超级解腻下饭的小菜就搞定啦

菜谱创建时间：2022-02-13 09:58:15