摊黄（折饼）

作者： 荡阿樣

用料

• 玉米面 90克
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.5克
• 糖 20克
• 温牛奶 50克
• 温水 75克

摊黄（折饼）的做法步骤

步骤 1

玉米面，白面，鸡蛋，糖

步骤 2

温牛奶50g，温水75g，酵母1.5g，搅拌均匀。

步骤 3

放到温暖的地方发酵。（如果发酵完有酸味的话捏一点碱进去）

步骤 4

大火热锅，锅热后刷少量油，然后调小火，摊的过程一定要小火

步骤 5

倒一大勺，马上盖盖子。

步骤 6

烙两分钟左右，翻面再烙一分钟。

步骤 7

熟透后盛出

菜谱创建时间：2022-02-13 09:57:38