简单好吃奥利奥奶油面包

作者： 相思风雨

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3.5克
• 奶油材料
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 8克
• 奥利奥饼碎 20克

简单好吃奥利奥奶油面包的做法步骤

步骤 1

把用料表里的高筋面粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋（除黄油和酵母）放入厨师机

步骤 2

简单揉成面团，盖保鲜膜放置一旁（一般放置四小时以上再操作）可以去干别的事，让它自己慢慢形成初膜。（我一般中午揉好，晚上有时间再把面团拿出来继续操作）

步骤 3

用10克的牛奶或水，冬季可带一点温度35℃以下的，加上酵母溶解变湿润放入厨师机与面团融合（2-3分钟）再加入软化黄油开厨师机揉5-7分钟形成手套膜后盖保鲜膜进行发酵（手揉也可以的）

步骤 4

发酵至两倍大的面团取出挤压排气，平均分成九个等份的剂子，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

取出一个剂子，擀成宽点的椭圆形

步骤 6

把椭圆形的两条长边向中心对折，不要重合，以中线为轴，再次对折，两条边捏到一起，捏紧，防止发酵时散开（也可以从一头卷起，封口收紧）

步骤 7

开口向下依次放入烤盘中放入烤箱，下面放一碗温水 ，二次醒发40分钟，发酵至1.5倍大，取出

步骤 8

预热烤箱，上下火180度。将取出的面包胚刷上蛋液，均匀搭上芝麻

步骤 9

送入上下火175度的烤箱中层，烤制18分钟，看上色情况，可以调整时间，时间到，及时取出烤盘震一下晾凉。

步骤 10

等待面包晾凉的时间，打发淡奶油，将奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压碎，将淡奶油和细砂糖放入容器内，打发出现纹路的时候，放入奥利奥碎，

步骤 11

打发至出现小弯钩

步骤 12

将晾凉的面包中间的位置切开，将打发好的奥利奥奶油装入裱花袋，用自己喜欢的任意形状的裱花嘴，挤到面包的凹槽里 完美！

菜谱创建时间：2022-02-13 09:01:30