手绘冰墩墩蛋糕卷

作者： Miooo

自己动手，丰衣足食，祝大家尽快实现一户多墩~！

用料

• 【调色面糊】
• 蛋清 15克
• 黄油 15克
• 糖霜 15克
• 低筋面粉 15克
• 色素若干
• 【戚风蛋糕糊】
• 鸡蛋 5个
• 食盐 1克
• 柠檬精/醋（可选） 1克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 60克

手绘冰墩墩蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先在硅油纸上画出镜像的图像

步骤 2

将【调色面糊】中所有成分按顺序混合搅匀，分成多份，分别加入需要的色素。 冰墩墩需要黑、红、蓝、光、绿等颜色。 如果想要脸周围一圈画出颜色过渡的效果，加色素的时候不拌匀就可以了。

步骤 3

将画好图案的硅油纸垫在下面，在上面再放一层硅油纸，用裱花袋拓着下面的图案挤出【调色面糊】（如果没有可以用牙签画） 建议每换一个颜色时先放冰箱冷藏一下，或者静置晾干一会儿

步骤 4

正常制作戚风蛋糕的步骤，如图

步骤 5

烤箱170℃预热1分钟 将画好图案的纸移入方形烤盘内 将【戚风蛋糕糊】均匀倒在图案纸上，静置片刻等待消泡 然后放入烤箱内，170℃上下火，烘烤20分钟

步骤 6

烤好后从烤盘内倒扣取出，小心撕掉表面油纸 桌子上铺一张油纸，再将蛋糕倒扣在桌子上（图案朝下） 打发奶油霜，涂抹在蛋糕平面上 小心沿着一条边将蛋糕卷起即可 切掉多余的边缘 装盘，拍照📸

菜谱创建时间：2022-02-12 19:41:00