准备好锅按照1:1的量放好水烧开,然后把粘米粉倒进锅里去,用勺子搅拌。
揉成团,可以加一勺油下去继续揉。这样揉好的面更有任韧性,当然过程也需要更用力点,也是决定皮多好吃的关键。
然后擀平,用罐子的盖子就可以印出一个个大小一样的小圆形面皮。
一个个均匀的皮很好看是吧。把它放在一边待用。
把肉腌制好,花生米炸香,菜和香菇等材料炒熟加盐,沥干水待用。
把馅料包好,封口,就可以放锅里蒸了。大概蒸10分钟就可以开吃了。起锅后在皮上刷一层油更好吃。