芝麻贝果面团配方

作者： 记食小北

盐和黑芝麻酱的最佳配比

用料

• 面粉 300克
• 盐 4.5克
• 细砂糖 4克
• 黑芝麻酱 15克
• 酵母 3克
• 水 170克
• 糖水：
• 水 600克
• 糖 30克

芝麻贝果面团配方的做法步骤

步骤 1

面包机运行一个小时（相当于完全揉面后醒发45分钟） 分成五份滚圆后醒半小时 擀开做成贝果形状后发酵45分钟

步骤 2

烤箱预热200摄氏度（390华氏度）煮糖水到微沸放入贝果每面烫15s 入烤箱18分钟

菜谱创建时间：2022-02-12 13:00:28