一口气吃一盘的煎饺🥟薄皮大饺子（西葫虾仁鸡蛋）

作者： 不跟陌生人说话的傻小兔

用料

• 西葫芦 1个
• 大虾 剥虾仁用
• 鸡蛋 3-4个
• 胡萝卜 1小根
• 调料：
• 蚝油 2勺
• 五香粉或十三香 一小撮即可
• 花生油、香油 适量
• 盐 半勺
• 淀粉水 水：淀粉=10：1
• 饺子皮

一口气吃一盘的煎饺🥟薄皮大饺子（西葫虾仁鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

西葫、胡萝卜、白虾洗净，胡萝卜我只用了一根

步骤 2

胡萝卜🥕西葫擦丝放一点点盐，然后白虾去虾线剥皮切碎

步骤 3

煎鸡蛋碎

步骤 4

刚才的西葫胡萝卜已经出水，攥干水，随意切几刀，稍微切碎点即可。

步骤 5

蚝油、十三香、盐、花生油（一般用炒菜量）一点白糖（除腥提鲜），最后可以加一点点香油（可有可无）

步骤 6

搅拌均匀，馅料完成！健康营养，鲜香美味！

步骤 7

下班回家晚了，没来得及和面，买了饺子皮。把饺子皮擀一下，擀完又薄又大，随便包成饺子就可以了，煎饼对饺子的牢固性要求很低！

步骤 8

平底锅，放少许油，小火煎至饺子底部定型微微发黄，倒入淀粉水（一份淀粉10份水），水的位置大约到饺子一半的高度。盖上锅盖。

步骤 9

直到淀粉水干了定型，注意观察，淀粉水花焦黄就可以关火🔥

步骤 10

撒上葱花黑芝麻装饰一下

步骤 11

皮薄透明，开吃！ ～～～～～～～～～～～～ 如果不喜欢吃煎饺，也可以直接上蒸锅蒸，水开上热气后十分钟即可出锅

步骤 12

真的挺不错的，喜欢吃素馅的小伙伴更不能错过！

菜谱创建时间：2022-02-12 12:36:09