转化糖浆

作者： Cher廿二

在国外做广式月饼的第一步：自己熬转化糖浆 其实材料，做法都很简单哦～

用料

• 白砂糖 1000克
• 新鲜柠檬 3个
• 水 470克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

水糖全部入锅，烧开后加柠檬汁，从这步开始不能搅拌了，开小火慢慢熬，熬到琥珀色（温度达到115度左右），关火冷却后倒入玻璃瓶中保存，15天后使用。

菜谱创建时间：2022-02-12 04:03:41