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蜂蜜猪肉炖红白萝卜

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作者: 梦缘雅韵
一人份,但量大到可吃两顿

用料

蜂蜜猪肉炖红白萝卜的做法步骤

步骤 1

【蜂蜜油炸猪肉】切薄片,入锅

步骤 2

准备好食材,可以先泡泡水 *注:我用的是干香菇,提前泡开

步骤 3

【香菇】切片,放入锅中

步骤 4

【红萝卜】切丁,放入锅中 *注:切丁大小,如尾指的那个最小、最顶端的关节大小,这样比较好熟,白萝卜切丁大小同此

步骤 5

【白萝卜】切丁,放入锅中

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步骤 6
步骤 6

【生姜】切入几片,并加入适量【食盐】【玉米油】【酱油】【料酒】和微量【鸡精】,加入【水】(没过食材三分之二即可),用筷子拌匀,开火煮 *注:我用的是电磁炉,先大火煮开,后转小火慢炖

步骤 7

【八角】切碎,【桂皮】掰小,【香叶】撮成片,加入锅中煮,可适当加入一点【酱油】来调色 *注:这一步可以放在步骤2的,我一时忘了。要将它们和锅中的液体搅混,使之更容易炖出味;【蜂蜜猪肉】尽量放在锅底,其中肥肉炖出来的油脂,正好被萝卜吸入,使得这道菜整体味道更佳

步骤 8

【青椒】切环,【香葱】切段,备用

步骤 9

偶尔掀开锅来看看,翻翻以防止底部会烧焦,图为正在煮着的滚开的菜

步骤 10

继续小火炖着,偶尔用牙签叉块萝卜来尝尝(建议红的一块,白的也一块),如果觉得萝卜的软硬度即将合适自己了,加入【青椒】,拌匀,继续小火焖2-3分钟,撒入【香葱】,出锅!

步骤 11

荤素搭配,软硬适中,微微辣,油香四溢而不腻,颜色也好看!

步骤 12

很下饭呦!哈哈哈哈哈

步骤 13

除了刚才盘子里的,锅里还剩下这么多,我是“吃着碗里的望着锅里的”呐! 可以妥善冷藏好,下一顿吃,我一个人吃不完

步骤 14

因为味道太好吃了,我还要炫一下,所以就有了步骤14

蜂蜜猪肉炖红白萝卜的小贴士

食材准备约10分钟,炖的时间大约30分钟

菜谱创建时间:2022-02-11 23:52:11
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