番茄沙司土豆烧牛腩

作者： 小厨房大品味

春节老家带来的草原牛排，很正宗，肉厚实惠，现将用番茄沙司配料做成的土豆烧牛腩介绍如下，味道鲜美，挺好的！

用料

• 牛腩 1500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 番茄沙司 2勺
• 西红柿 1个
• 冰糖 适量
• 盐 酌量

番茄沙司土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

内蒙牛排

步骤 2

准备好配料

步骤 3

土豆胡萝卜洗净，切成滚刀块

步骤 4

西红柿切块，小葱切碎

步骤 5

牛排切开，把排骨和肉分开使用

展开全部

步骤 6

步骤 6

牛腩肉切块

步骤 7

冷水下锅，放入姜片倒些料酒，去掉浮沫

步骤 8

焯出来，过水沥干

步骤 9

起锅烧油，加些冰糖化掉后

步骤 10

倒入牛腩肉煸炒

步骤 11

再加入葱姜蒜香叶八角

步骤 12

生抽老抽和蚝油

步骤 13

翻炒

步骤 14

加热水没过牛肉

步骤 15

然后转入砂锅炖煮

步骤 16

先大火后改成小火

步骤 17

大约1个半小时后，牛肉就差不多快熟了

步骤 18

然后倒入土豆胡萝卜

步骤 19

盖盖焖煮10分钟

步骤 20

搅拌翻锅

步骤 21

此时要加番茄沙司

步骤 22

和西红柿

步骤 23

继续炖煮10分钟左右，尝味加盐搅拌均匀即可。入桌前洒白芝麻和小葱碎点缀一下

步骤 24

全锅都端上饭桌了，是不是很诱人呀？

步骤 25

快来吃吧，美味香喷喷的呢！！

番茄沙司土豆烧牛腩的小贴士

西红柿和番茄沙司也可以在开始葱爆锅后与少许糖一起翻炒，那样的话汤会很浓，喝汤比较好。而我放在了后边加入，是为了不受汤的影响，让土豆、胡萝卜更好熟，营养丰富效果是一样的。

菜谱创建时间：2022-02-11 22:52:31