把大张的海苔片切成宽一点的长条，用两三颗寿司饭抹在海苔边缘一角(用来粘海苔片用)。
把捏好的饭团放在海苔上面(注意:捏饭团带一次性手套，容易捏紧，不沾米饭在手上)
把饭团侧过身，用海苔把饭团周围圈起来(圈密实一点，免得散开)，用边缘粘饭的那一角粘在海苔上，
然后，把饭团往下按严实一点，上面留空好装寿司料(比如:吞拿鱼，芒果粒，甜玉米粒等)