鸡腿买时可以让卖家剁成小块,冷水下锅,倒入料酒,煮出血水后空干水分
锅内倒油,放入蒜瓣葱段爆香
超市随便一份黄焖鸡调味汁,我一直用这个
小火倒入后稍作搅拌转大火
倒入鸡块翻炒
加入开水刚刚没过鸡块,中火炖10分钟
转大火收汁
汤汁浓稠减少后即可出锅