传统锅子水煮开，马兰头（买红梗香，最好野生小叶片的）500克洗净去根部迅速抄水15秒起锅，马上放入冷开水激一下，挤很干水份切成3厘米小段备用。
马兰头倒入主锅，设置：3秒/速度8切碎，观察自己喜欢的细碎度，可以再加2秒/速度8，切碎马兰头，盛出备用。
200克香干切块，放入主锅，设置：3秒/速度7，把香干切小块。
主锅里加入3小勺盐、2小勺糖粉、5克生 抽、15克麻油、少许鸡精（可免）、打 碎的香干再倒入主锅，设置：10秒/速度5+反转键混合搅拌即可，用刮刀棒刮出放碗或杯子按紧倒扣摆盘。最后的调料咸淡建议根据自己口味调节，马兰头轧水建议一下就好，时间久会影响清香，太湿影响操作也不好吃。
用刮刀棒刮出放碗或杯子按紧倒扣摆盘，即可享用美食。