螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜

作者： 哟呵小贝贝

已经好久没有更新菜谱了，最近比较懒 。在家里面煮螺蛳粉，总觉得少了些什么 ，直到我吃到了酸萝卜，真的太好吃了，酸酸辣辣，好解腻

用料

• 萝卜 1根
• 白开水 190克
• 醋 100克
• 糖 40克
• 盐 随意
• 蒜 1个
• 小米辣 6个

螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的做法步骤

步骤 1

准备一根白萝卜，洗净去皮 。顺便把要装萝卜的罐子用开水烫过。拿纸擦干净，保持无油无水状态 。

步骤 2

切萝卜（随便切什么形状，我是觉得这个形状比较好切 ）

步骤 3

撒盐，拌匀腌制一个小时 。一个小时后拿凉白开，冲洗一下就可以了

步骤 4

准备一颗蒜，六只小米辣。（能吃辣的可以多放一点哦 ）

步骤 5

蒜切成丁

步骤 6

小米辣切成丁

步骤 7

拿另一个罐子 ，加入水

步骤 8

加醋

步骤 9

加糖，搅拌均匀备用。

步骤 10

萝卜腌制一个小时冲洗后。可以放一层萝卜，一层蒜小米辣 。慢慢叠加铺满，倒入调好的醋汁

步骤 11

就完成啦 。（放入冰箱一天一夜后再吃哟m( =∩王∩= )m虎年快乐）

螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的小贴士

这道菜腌的时候已经有盐了不用另外加。拿凉白开冲的时候，不用冲太久，过一遍水就可以 ，这样不会太咸。这个萝卜呢，不管是配面条，螺蛳粉还是稀饭都非常好吃哦

菜谱创建时间：2022-02-10 18:23:37