鱼香烘蛋

作者： 闪闪优品

今天分享一道下饭菜，鱼香烘蛋，真的非常好吃！食材简单易操作。

用料

• 鸡蛋 4个
• 水淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 适量
• 葱花 适量

鱼香烘蛋的做法步骤

步骤 1

碗里打入4个鸡蛋，加入2勺淀粉水，搅拌均匀备用

步骤 2

冷锅下油，油要多一点，等到微微冒烟的时候就可以把鸡蛋倒进去，较高的油温会让鸡蛋迅速膨胀，多摇晃一下锅让鸡蛋受热均匀，再盖上盖子利用热气烘上十几秒就可以啦

步骤 3

锅中少许油，将肉末炒散开，加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，水淀粉）搅拌均匀即可

步骤 4

把炒好的鱼香肉末淋在鸡蛋上

步骤 5

最后撒上葱花，一道非常好吃的鱼香烘蛋就完成啦，配上米饭真的2碗都不够吃

菜谱创建时间：2022-02-10 17:39:46