买到的是这种芋头，我对这种芋头粘液会过敏，就直接洗干净煮熟，蒸锅蒸熟20分钟左右，看买的芋头大小和品种，用筷子戳一下熟了关火。
芋头捞出来剥皮。
芋头皮剥好了，准备少量大蒜和葱。
锅里下少量食用油，用锅铲把芋头分成小块。
炒1-2分钟放盐、生抽、老抽，葱和大蒜。
炒30秒左右起锅装盘。
芋头一定要煮熟、煮后先尝下是那种绵绵的口感，有些芋头煮出来硬硬的或者煮不软，做这个芋头就不好吃。