三杯鸡

作者： 心菲麻麻

用料

• 鸡，油，生抽，白酒，生姜

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

这次用了半只鸡，用外婆的做法，不放一滴水做的三杯鸡，锅到一杯油，把鸡沥干水放入煎至皮金黄，然后加一杯白酒，一杯生抽。

步骤 2

怕腥就扔几片生姜进入，盖上锅盖小火焖煮，一定要小火慢慢煮，因为过程不加一滴水的。就中途帮鸡翻下身，二十分钟左右里面的水分也煮干出油了，鸡也好了。

步骤 3

出锅

菜谱创建时间：2022-02-10 13:07:50