1准备好材料
2脑花挑去外层包膜洗清干净,切葱花,切姜蓉,鸡蛋打散调入鸡粉和盐。
3除姜蓉外,其他材料混合打均(脑花弄碎一下)
4热锅凉油,加姜蓉起锅,最后放入混合好的鸡蛋液。
5先中小火慢慢煎熟(注意脑花要熟透),最后翻面,两面金黄即可。
6完成,上碟。
7美味可口,完全没有腥味。
脑花包膜要尽量清理干净,减少腥味。 脑花弄碎再加入蛋液,这样更容易煎熟!