取两只琵琶腿解冻、改刀，用除配酱外所有配料揉捏入味，密封腌制3小时以上。
腌好取出，紧汁补酱，放入空气炸锅。180℃烤制25分钟左右，第10分钟、第20分钟都翻翻面。 （图中黑边是蜂蜜和烤肉酱焦化不是糊了…）
有条件用喷火枪过一下鸡皮，没条件拉倒。佐草莓果酱或酸梅酱。