莲藕炖鸡汤

作者： 林佩儿

最近的藕还算能炖耙的，本来想做排骨炖藕汤，但是家里还剩三分之一只土鸡，就想干脆炖成鸡汤吧。

用料

• 土鸡 三分之一只大概一斤多
• 藕 2节
• 老姜 1-2块
• 小葱 4-5根
• 白酒 1瓶盖
• 盐 少量
• 鸡精 少量

莲藕炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

藕买的陕西藕，店主帮忙削皮。

步骤 2

鸡肉加老姜，小葱加一瓶盖白酒，加水一起煮。

步骤 3

藕洗干净切坨。

步骤 4

煮出血沫就可以，记得煮了之后要冲洗鸡肉。

步骤 5

鸡油，鸡肉，藕，老姜，小葱，准备开炖。

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步骤 6

步骤 6

中火煮沸，转小火，炖2-3小时。

步骤 7

鸡油都炖出来了，上桌前放一点盐和鸡精。

步骤 8

舀好上桌，

步骤 9

这个汤是真好喝。

步骤 10

一顿没吃完，第二顿就煮了几根小白菜。

步骤 11

配上红油蘸料，可以刨一碗米饭下肚。

莲藕炖鸡汤的小贴士

这也是我第一次用鸡肉炖藕，还行。

菜谱创建时间：2022-02-09 18:08:34