做出完美气孔的蜂巢蛋糕‼️一次成功✌️✌️✌️

作者： 静静流呀

老爱买面包店的蜂巢蛋糕 今天自己做出来咯！切开太惊喜了！分享成功方子~😁😁😁

用料

• 红糖 90克
• 热水 180克
• 鸡蛋 3个（150克）
• 炼乳 180克
• 蜂蜜 15克
• 玉米油 75克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 5克

做出完美气孔的蜂巢蛋糕‼️一次成功✌️✌️✌️的做法步骤

步骤 1

红糖90克 热水180克 搅拌到红糖化开

步骤 2

加入鸡蛋三颗（150克）、炼乳180克 拌匀

步骤 3

加入蜂蜜15克 玉米油75克 充分搅拌乳化

步骤 4

低筋面粉150克 小苏打5克 混合后加入拌匀

步骤 5

加入红糖水拌匀

步骤 6

混合成稀稀的面糊状态

步骤 7

面糊静置20分钟

步骤 8

20分钟后再搅拌一次

步骤 9

模具底部铺油纸

步骤 10

面糊倒入模具 7分满就行 烤的时候会长高

步骤 11

放入预热好的烤箱 180度烤30分钟

步骤 12

出炉冷却后脱模 把蛋糕切成四份

步骤 13

然后切面朝上 再切片（放错方向就没有蜂巢了

步骤 14

从蛋糕底部切开 横切面就是蜂巢啦

步骤 15

蛋糕下面一半的高度有蜂巢 上半部分就是正常的蛋糕了

步骤 16

口感Q弹的

步骤 17

和面包店买的一样样的~

菜谱创建时间：2022-02-09 14:31:23